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La Carta

Una propuesta disruptiva para todos los gustos. Emplatados excepcionales con vajillas del maestro Jose Piñero. 

Mini Hot dogs Madrileños
(3 uds) | Pan brioche con chopitos y alioli.
11€
Ensaladilla Rosa
Nuestra interpretación del clásico. Se acompaña de pan de gambas.
11,50€
Patatas furiosas o no
Patatas con corte de la casa, detalles de soft alioli y una salsa muy furiosa o no.
8,50€
Tacos de ría y dehesa
3 uds. | Taco de maíz con pulpo y papada 100% ibérica.
13€
Tablón de chacinas y quesos
Jamón y Lomo ibérico “Los 4 locos”, queso manchego, queso francés y queso azul. Acompañado de pan cristal con tomate.
16€
Croquetas de jamón ibérico 4 locos
8 uds. | Cremositas y equilibradas. ¡Hechas con leche sin lactosa y desnatada!
9,50€
Trilogía de Color y Hummus
Hummus de calabaza, guisantes y remolacha acompañado de pan de pita y crudités.
9€
Huevos (no) rotos bajo el mar
Huevos camperos con patatas (rotos o no) con un cangrejo de concha blanda. Se corona con gambones al ajillo.
14€
Mini Hot dogs Madrileños
(3 uds) | Pan brioche con chopitos y alioli.
11€
Ensaladilla Rosa
Nuestra interpretación del clásico. Se acompaña de pan de gambas.
11,50€
Patatas furiosas o no
Patatas con corte de la casa, detalles de soft alioli y una salsa muy furiosa o no.
8,50€
Tacos de ría y dehesa
3 uds. | Taco de maíz con pulpo y papada 100% ibérica.
13€
Tablón de chacinas y quesos
Jamón y Lomo ibérico “Los 4 locos”, queso manchego, queso francés y queso azul. Acompañado de pan cristal con tomate.
16€
Croquetas de jamón ibérico 4 locos
8 uds. | Cremositas y equilibradas. ¡Hechas con leche sin lactosa y desnatada!
9,50€
Trilogía de Color y Hummus
Hummus de calabaza, guisantes y remolacha acompañado de pan de pita y crudités.
9€
Huevos (no) rotos bajo el mar
Huevos camperos con patatas (rotos o no) con un cangrejo de concha blanda. Se corona con gambones al ajillo.
14€
Bosque de Ceviche
Ceviche de verduras 100% Vegano sobre una base de leche de tigre.
12€
Pendiente calificación de alérgenos.
Consulta al camarero.
Del tartar al higo
Tartar de aguacate con salmorejo y virutitas de jamón.
12€
Pendiente calificación de alérgenos.
Consulta al camarero.
Burrata Antonella
200 gramos de excelente burrata con tomates Cherry confitados.
14,50€
Bosque de Ceviche
Ceviche de verduras 100% Vegano sobre una base de leche de tigre.
12€
Pendiente calificación de alérgenos.
Consulta al camarero.
Del tartar al higo
Tartar de aguacate con salmorejo y virutitas de jamón.
12€
Pendiente calificación de alérgenos.
Consulta al camarero.
Burrata Antonella
200 gramos de excelente burrata con tomates Cherry confitados.
14,50€
Costillón de vaca
A baja temperatura. Especialidad de la casa.
19,50€
Burger Queen
Sí Sí! Nuestra interpretación de la Burger más conocida con 220 gr. de carne de vacuno.
13,50€
Pride Pluma
Pluma de cerdo 100 % ibérico confitada.
18€
Lingotazos de vaca madurada
Corte especial del carnicero de la casa. 21 días de maduración.
25€
Pendiente calificación de alérgenos.
Consulta al camarero.
Costillón de vaca
A baja temperatura. Especialidad de la casa.
19,50€
Burger Queen
Sí Sí! Nuestra interpretación de la Burger más conocida con 220 gr. de carne de vacuno.
13,50€
Pride Pluma
Pluma de cerdo 100 % ibérico confitada.
18€
Lingotazos de vaca madurada
Corte especial del carnicero de la casa. 21 días de maduración.
25€
Pendiente calificación de alérgenos.
Consulta al camarero.
Pink fish & Chips
Merluza en gabardina, patatas y nuestras salsas.
14,50€
Brocheta Oceánica
Brocheta de rape y langostinos con salsa de cava.
14,50€
Pink fish & Chips
Merluza en gabardina, patatas y nuestras salsas.
14,50€
Brocheta Oceánica
Brocheta de rape y langostinos con salsa de cava.
14,50€
Lluvia de albóndigas
Spagetti con albóndigas con tomate.
13€
Pure de patata trufado
3€
Caramelos de Piquillo
2,50€